Qui sommes-nous
QUI SOMMES-NOUS
Lupinella est un projet tessinois dédié au développement de produits végétaux biologiques à base de lupin.
Il naît de l'idée de créer des alternatives végétales inspirées de la tradition fromagère, mais pensées pour une alimentation plus durable, locale et consciente.
Nous sommes encore en phase de développement : nous travaillons sur des recettes, des processus artisanaux, des fermentations et la sélection des ingrédients, avec l'objectif de proposer des produits bons, simples et cohérents avec le territoire.
