Wer wir sind
WER WIR SIND
Lupinella ist ein Tessiner Projekt, das sich der Entwicklung von biologischen pflanzlichen Produkten auf Basis von Lupinen widmet.
Es entstand aus der Idee, pflanzliche Alternativen inspiriert von der Käsetradition zu schaffen, die jedoch für eine nachhaltigere, lokale und bewusste Ernährung gedacht sind.
Wir befinden uns noch in der Entwicklungsphase: Wir arbeiten an Rezepten, handwerklichen Prozessen, Fermentationen und der Auswahl der Zutaten, mit dem Ziel, gute, einfache und mit dem Gebiet übereinstimmende Produkte anzubieten.
